Estearina de palma hidrogenada

Sobre Este Produto

A estearina de palma hidrogenada é a fração estearina do óleo de palma levada à saturação completa. O óleo de palma é fracionado para separar a estearina, de ponto de fusão mais alto, e essa fração é então hidrogenada de modo que praticamente todas as duplas ligações remanescentes sejam saturadas. O resultado é uma gordura vegetal branca, dura e quebradiça, fornecida em flocos ou pérolas, com ponto de fusão de cerca de 57 °C e índice de iodo de 0.5 g I₂/100 g no máximo. Continua sendo um triglicerídeo, e não um ácido graxo. Seu índice de acidez permanece abaixo de 1.0 mg KOH/g e seu índice de saponificação é de cerca de 195–205 mg KOH/g, enquanto o ácido esteárico tem índice de acidez acima de 200. É comumente registrada como óleo de palma hidrogenado (CAS 68514-74-9).

Seu principal valor é para as plantas de desdobramento de gorduras que não operam uma unidade de hidrogenação. O índice de iodo mede a insaturação, e cada dupla ligação residual é um ponto de oxidação e de desenvolvimento de cor que também reduz o ponto de fusão. A estearina de palma comum tem índice de iodo de aproximadamente 30–45. A estearina hidrogenada chega essencialmente saturada, de modo que o ácido graxo produzido a partir dela não precisa de endurecimento adicional, e a planta evita o fornecimento de hidrogênio, o manuseio de catalisador e o custo de capital de uma etapa de endurecimento. A hidrogenação, porém, não altera o comprimento da cadeia. Com cerca de 55–62% C16 e 33–45% C18, este material se desdobra em um ácido rico em palmítico. Quando o objetivo é um ácido esteárico com alto teor de C18, uma matéria-prima com mais C18 é o melhor ponto de partida.

Além do desdobramento de gorduras, o material é utilizado na produção de ácidos graxos saturados, na fabricação de sabões metálicos quando se requer uma carga de triglicerídeo saturado, e em blendas de ceras para velas e industriais, nas quais confere dureza, opacidade e alto ponto de fusão. Também é usado como gordura estruturante em bastões, polidores e outras formulações sólidas.

Os graus diferem principalmente quanto ao nível de hidrogenação alcançado e à fração utilizada. Os graus totalmente hidrogenados são especificados por um índice de iodo máximo, enquanto as gorduras parcialmente hidrogenadas têm índices de iodo mais altos e usos diferentes. A relação C16/C18 depende de quão dura era a fração original de estearina. Os compradores acordam o índice de iodo, o ponto de fusão, o índice de acidez, o índice de saponificação, o teor de C16 e C18 por cromatografia gasosa, a umidade (0.2% no máximo é o típico), a cor e a forma em flocos ou pérolas. Para o desdobramento, o níquel residual do catalisador de hidrogenação também pode ser especificado.

Por ser um produto de palma, a estearina de palma hidrogenada pode estar coberta por um modelo de cadeia de suprimentos RSPO se as unidades de fracionamento e hidrogenação estiverem incluídas no certificado. Solicite o modelo e o escopo se precisar de uma declaração certificada.

Os flocos são estáveis, mas devem ser armazenados em local fresco e seco, longe de odores fortes, com os sacos fechados para evitar a entrada de finos e umidade. Funda em equipamento limpo de aço inoxidável, sem superaquecimento prolongado, e use manta de nitrogênio no armazenamento do produto fundido para proteger a cor.

Na consulta, informe o uso final, o índice de iodo máximo, o ponto de fusão, a faixa de C16/C18 necessária, a forma, o volume e o ponto de entrega.