Stéarine de palme hydrogénée

À propos de ce produit

La stéarine de palme hydrogénée est la fraction stéarine de l'huile de palme portée à saturation complète. L'huile de palme est fractionnée pour séparer la stéarine à point de fusion plus élevé, puis cette fraction est hydrogénée de sorte que presque toutes les doubles liaisons restantes soient saturées. Le résultat est une graisse végétale blanche, dure et cassante, livrée en paillettes ou en perles, avec un point de fusion d'environ 57 °C et un indice d'iode de 0.5 g I₂/100 g maximum. Il s'agit toujours d'un triglycéride et non d'un acide gras. Son indice d'acide reste inférieur à 1.0 mg KOH/g et son indice de saponification est d'environ 195–205 mg KOH/g, alors que l'acide stéarique a un indice d'acide supérieur à 200. Elle est couramment enregistrée sous la désignation huile de palme hydrogénée (CAS 68514-74-9).

Son principal intérêt concerne les opérateurs d'hydrolyse des graisses qui n'exploitent pas d'unité d'hydrogénation. L'indice d'iode mesure l'insaturation, et chaque double liaison résiduelle est un site d'oxydation et de développement de couleur qui abaisse en outre le point de fusion. La stéarine de palme ordinaire a un indice d'iode d'environ 30–45. La stéarine hydrogénée arrive pratiquement saturée, de sorte que l'acide gras qui en est issu ne nécessite aucun durcissement supplémentaire, et l'usine évite l'approvisionnement en hydrogène, la manipulation du catalyseur et le coût d'investissement d'une étape de durcissement. L'hydrogénation ne modifie toutefois pas la longueur de chaîne. Avec environ 55–62% de C16 et 33–45% de C18, ce matériau donne par hydrolyse un acide riche en acide palmitique. Lorsque l'objectif est un acide stéarique à forte teneur en C18, une matière première plus riche en C18 constitue un meilleur point de départ.

Au-delà de l'hydrolyse des graisses, le matériau est utilisé dans la production d'acides gras saturés, dans la fabrication de savons métalliques lorsqu'une charge triglycéride saturée est requise, et dans les mélanges de cires pour bougies et de cires industrielles, où il apporte dureté, opacité et un point de fusion élevé. Il est également utilisé comme graisse de structuration dans les sticks, les produits lustrants et autres formulations solides.

Les grades diffèrent principalement par le degré d'hydrogénation et par la fraction utilisée. Les grades totalement hydrogénés sont spécifiés par un indice d'iode maximal, tandis que les graisses partiellement hydrogénées ont des indices d'iode plus élevés et des usages différents. La répartition C16/C18 dépend de la dureté de la coupe de stéarine d'origine. Les acheteurs conviennent de l'indice d'iode, du point de fusion, de l'indice d'acide, de l'indice de saponification, des teneurs en C16 et C18 par chromatographie en phase gazeuse, de l'humidité (typiquement 0.2% maximum), de la couleur et de la forme en paillettes ou en perles. Pour l'hydrolyse, la teneur résiduelle en nickel provenant du catalyseur d'hydrogénation peut également être spécifiée.

En tant que produit du palmier, la stéarine de palme hydrogénée peut relever d'un modèle de chaîne d'approvisionnement RSPO si les sites de fractionnement et d'hydrogénation sont couverts par le certificat. Demandez le modèle et le périmètre si vous avez besoin d'une allégation certifiée.

Les paillettes sont stables, mais stockez-les au frais et au sec, à l'écart des odeurs fortes, et gardez les sacs fermés afin que les fines et l'humidité n'y pénètrent pas. Faites fondre dans un équipement en inox propre, sans surchauffe prolongée, et utilisez un inertage à l'azote pour le stockage à l'état fondu afin de préserver la couleur.

Dans votre demande, indiquez l'utilisation finale, l'indice d'iode maximal, le point de fusion, la plage C16/C18 souhaitée, la forme, le volume et le point de livraison.