Stéarine de palme hydrogénée

À propos de ce produit

La stéarine de palme hydrogénée est la fraction stéarine de l'huile de palme portée à saturation complète, produite en fractionnant l'huile de palme pour séparer la stéarine à point de fusion élevé puis en hydrogénant cette fraction. Elle est livrée en paillettes ou en perles, point de fusion 57C, indice d'iode 0.5 g I2/100g maximum, indice d'acide 1.0 mg KOH/g maximum, indice de saponification 195-205 mg KOH/g et humidité 0.2% maximum. D'origine végétale, issue du palme.

Acheter une stéarine déjà hydrogénée déplace l'étape de durcissement vers l'amont, chez le fournisseur. Pour un atelier d'hydrolyse, l'intérêt est de recevoir une charge pratiquement saturée dès l'arrivée — indice d'iode 0.5 maximum contre environ 35 à 45 pour une stéarine ordinaire — de sorte que l'acide gras obtenu en aval est saturé sans unité d'hydrogénation interne, sans approvisionnement en hydrogène, sans manipulation de catalyseur et sans l'investissement correspondant. C'est bien la saturation que mesure l'indice d'iode : chaque double liaison résiduelle est un site d'oxydation et de développement de couleur et abaisse par ailleurs le point de fusion, de sorte qu'une charge insaturée donne un acide plus mou et moins stable, à retraiter après hydrolyse. Ce que l'hydrogénation ne change pas, c'est la longueur de chaîne. La distribution est ici de 55-62% de C16 et 33-45% de C18 : l'hydrolyse donne donc un flux d'acide à dominante palmitique, et lorsque la cible est un acide stéarique riche en C18, une autre coupe constitue un meilleur point de départ.

Elle est utilisée comme charge pour l'hydrolyse des corps gras, dans la production d'acides gras saturés, dans la fabrication de savons métalliques et en transformation oléochimique.

Bio Green Oleo fournit la stéarine de palme hydrogénée selon spécification : indice d'iode, point de fusion, indice d'acide, indice de saponification, distribution C16 et C18, humidité et forme en paillettes ou en perles.