Gehärtetes Palmstearin

Über dieses Produkt

Gehärtetes Palmstearin ist die bis zur vollständigen Sättigung gebrachte Stearinfraktion des Palmöls. Palmöl wird fraktioniert, um das höher schmelzende Stearin abzutrennen, und diese Fraktion wird anschließend so hydriert, dass nahezu jede verbleibende Doppelbindung gesättigt ist. Das Ergebnis ist ein hartes, sprödes, weißes Pflanzenfett, geliefert als Flakes oder Perlen, mit einem Schmelzpunkt von etwa 57 °C und einer Iodzahl von maximal 0.5 g I₂/100 g. Es ist nach wie vor ein Triglycerid und keine Fettsäure. Seine Säurezahl bleibt unter 1.0 mg KOH/g und seine Verseifungszahl liegt bei etwa 195–205 mg KOH/g, während Stearinsäure eine Säurezahl von über 200 aufweist. Es wird üblicherweise unter der Bezeichnung hydriertes Palmöl (CAS 68514-74-9) registriert.

Sein Hauptnutzen liegt bei Fettspaltern, die keine Hydrieranlage betreiben. Die Iodzahl misst die Ungesättigtheit, und jede verbleibende Doppelbindung ist ein Angriffspunkt für Oxidation und Farbentwicklung, der zudem den Schmelzpunkt senkt. Gewöhnliches Palmstearin hat eine Iodzahl von etwa 30–45. Gehärtetes Stearin kommt im Wesentlichen gesättigt an, sodass die daraus hergestellte Fettsäure keine weitere Härtung benötigt und die Anlage Wasserstoffversorgung, Katalysatorhandhabung und die Investitionskosten einer Härtungsstufe einspart. Die Hydrierung verändert jedoch nicht die Kettenlänge. Bei etwa 55–62% C16 und 33–45% C18 ergibt dieses Material bei der Spaltung eine palmitinsäurereiche Säure. Ist eine Stearinsäure mit hohem C18-Anteil das Ziel, ist ein Rohstoff mit mehr C18 der bessere Ausgangspunkt.

Über die Fettspaltung hinaus wird das Material in der Herstellung gesättigter Fettsäuren, in der Metallseifenherstellung, wo ein gesättigter Triglyceridrohstoff erforderlich ist, sowie in Kerzen- und Industriewachsmischungen eingesetzt, wo es Härte, Opazität und einen hohen Schmelzpunkt beiträgt. Es wird außerdem als strukturgebendes Fett in Stiften, Polituren und anderen festen Formulierungen verwendet.

Die Qualitäten unterscheiden sich vor allem darin, wie vollständig die Hydrierung ist und welche Fraktion verwendet wurde. Vollständig gehärtete Qualitäten werden über eine maximale Iodzahl spezifiziert, während teilgehärtete Fette höhere Iodzahlen und andere Verwendungen haben. Das C16/C18-Verhältnis hängt davon ab, wie hart der ursprüngliche Stearinschnitt war. Käufer vereinbaren Iodzahl, Schmelzpunkt, Säurezahl, Verseifungszahl, C16- und C18-Gehalt per Gaschromatographie, Feuchte (typisch sind maximal 0.2%), Farbe sowie die Flake- oder Perlenform. Für die Spaltung kann zusätzlich der Restnickelgehalt aus dem Hydrierkatalysator spezifiziert werden.

Da es sich um ein Palmprodukt handelt, kann gehärtetes Palmstearin unter ein RSPO-Lieferkettenmodell fallen, sofern die Fraktionierungs- und Hydrierstandorte vom Zertifikat abgedeckt sind. Fragen Sie nach Modell und Geltungsbereich, wenn Sie eine zertifizierte Aussage benötigen.

Die Flakes sind stabil, sollten aber kühl und trocken sowie fern von starken Gerüchen gelagert werden; halten Sie die Säcke geschlossen, damit Feinanteile und Feuchtigkeit draußen bleiben. Schmelzen Sie in sauberen Edelstahlanlagen ohne längeres Überhitzen und verwenden Sie für die Lagerung im geschmolzenen Zustand eine Stickstoffüberlagerung, um die Farbe zu schützen.

Geben Sie in Ihrer Anfrage den Endverwendungszweck, die maximale Iodzahl, den Schmelzpunkt, den benötigten C16/C18-Bereich, die Form, die Menge und den Lieferort an.