Monoestearato de glicerilo

Sobre Este Producto

El monoestearato de glicerilo es el éster parcial de la glicerina con ácido esteárico, obtenido reesterificando entre sí los dos productos principales del desdoblamiento de grasas. Es un sólido ceroso o en polvo, de blanco lechoso a amarillo pálido, inodoro e insípido, con punto de solidificación de 60-70C, en sacos de 25 kg. De origen vegetal, a partir de ácidos grasos derivados de palma, en grados de 40% y 90% de monoglicéridos totales.

El desdoblamiento de un triglicérido da ácidos grasos y glicerina; reesterificar esos dos productos da un glicérido parcial con una cabeza hidrófila y una cola lipófila, un emulsionante no iónico fabricado íntegramente a partir de la misma materia prima. Actúa situándose en la interfase entre las fases, con los hidroxilos libres del esqueleto de glicerina orientados hacia el agua y la cadena C18 hacia la grasa, reduciendo la tensión interfacial para que las gotas resistan la coalescencia. Como solo uno de los tres hidroxilos está esterificado, la contribución hidrófila es modesta y el HLB es bajo, del orden de 3.8, lo que lo convierte en un emulsionante de agua en aceite y no de aceite en agua, y es la razón por la que se emplea habitualmente como coemulsionante junto a un tensioactivo de HLB más alto en lugar de por sí solo. El grado destilado al 90% lleva mucha menos glicerina libre y mucho menos diglicérido que el grado al 40%, glicerina libre 1.5% máximo frente a 7.0%, lo que importa cuando el emulsionante es un componente definido de una formulación y no un aditivo a granel.

Se utiliza como emulsionante no iónico, en sistemas de coemulsión, en formulación de cuidado personal y como intermedio tensioactivo.

Bio Green Oleo suministra monoestearato de glicerilo según especificación de contenido de monoglicéridos totales, índice de acidez, índice de yodo, glicerina libre y punto de solidificación.