Monoestearato de glicerila

Sobre Este Produto

O monoestearato de glicerila é o éster parcial do glicerol com o ácido esteárico, produzido pela reesterificação, um com o outro, dos dois principais produtos do desdobramento de gorduras. É um sólido ceroso ou em pó, de branco leitoso a amarelo claro, inodoro e insípido, com ponto de solidificação de 60-70C, em sacos de 25 kg. De origem vegetal, a partir de ácidos graxos derivados de palma, nos grades de 40% e 90% de monoglicerídeos totais.

O desdobramento de um triglicerídeo produz ácidos graxos e glicerol; reesterificar esses dois produtos dá um glicerídeo parcial com cabeça hidrofílica e cauda lipofílica, um emulsificante não iônico feito inteiramente da mesma matéria-prima. Ele funciona posicionando-se na interface entre as fases, com as hidroxilas livres da cadeia do glicerol voltadas para a água e a cadeia C18 voltada para a gordura, reduzindo a tensão interfacial de modo que as gotículas resistam a coalescer. Como apenas uma das três hidroxilas está esterificada, a contribuição hidrofílica é modesta e o HLB é baixo, na faixa de 3.8, o que faz dele um emulsificante de água em óleo e não de óleo em água, e é por isso que costuma ser empregado como coemulsificante ao lado de um tensoativo de HLB mais alto, em vez de sozinho. O grade destilado de 90% carrega muito menos glicerol livre e diglicerídeos que o grade de 40%, glicerina livre 1.5% máximo contra 7.0%, o que importa quando o emulsificante é um componente definido de uma formulação e não um aditivo de volume.

É utilizado como emulsificante não iônico, em sistemas de coemulsificação, em formulação de higiene pessoal e cosméticos e como intermediário para tensoativos.

A Bio Green Oleo fornece monoestearato de glicerila conforme especificação de teor de monoglicerídeos totais, índice de acidez, índice de iodo, glicerina livre e ponto de solidificação.