Gliserol Monostearat

Bu Ürün Hakkında

Gliserol monostearat, gliserolün stearik asit ile oluşturduğu kısmi esterdir ve yağ parçalamanın iki ana çıktısının yeniden esterleştirilmesiyle üretilir. Süt beyazından açık sarıya kadar değişen, mumsu veya toz halinde katı, kokusuz ve tatsız bir üründür; donma noktası 60-70C, ambalajı 25 kg torbadır. Bitkisel kaynaklıdır, palm kaynaklı yağ asitlerinden üretilir ve 40% ile 90% toplam monogliserit tiplerinde sunulur.

Bir trigliseridin parçalanması yağ asitleri ve gliserol verir; bu iki ürünün yeniden esterleştirilmesi ise hidrofilik bir başa ve lipofilik bir kuyruğa sahip kısmi bir gliserit, yani tamamen aynı hammaddeden üretilmiş noniyonik bir emülgatör verir. Fazlar arasındaki arayüzde yer alarak çalışır; gliserol omurgasının serbest hidroksil grupları suya, C18 zinciri ise yağa yönelir ve arayüzey gerilimini düşürerek damlacıkların birleşmesine direnmesini sağlar. Üç hidroksilden yalnızca biri esterleştiği için hidrofilik katkı sınırlı kalır ve HLB değeri 3.8 civarında düşüktür; bu da onu su içinde yağ emülgatörü değil yağ içinde su emülgatörü yapar ve tek başına değil, genellikle daha yüksek HLB değerli bir yüzey aktif madde ile birlikte yardımcı emülgatör olarak kullanılmasının nedenidir. Distile 90% tipi, 40% tipine kıyasla çok daha az serbest gliserol ve digliserit taşır; serbest gliserin 7.0% yerine maksimum 1.5%'tir ve bu, emülgatörün dökme bir katkı değil, formülasyonun tanımlı bir bileşeni olduğu yerlerde önem taşır.

Noniyonik emülgatör olarak, yardımcı emülgatör sistemlerinde, kişisel bakım formülasyonlarında ve yüzey aktif madde ara ürünü olarak kullanılır.

Bio Green Oleo, gliserol monostearatı toplam monogliserit içeriği, asit değeri, iyot değeri, serbest gliserin ve donma noktası bazında şartnameye göre tedarik eder.