Huile acide de tournesol

À propos de ce produit

L'huile acide de tournesol est récupérée à partir des pâtes de neutralisation formées lors de la neutralisation de l'huile brute de tournesol à la soude caustique en raffinage chimique. L'acidulation de ces pâtes à l'acide sulfurique reconvertit les savons en acides gras libres, qui se séparent sous forme d'une couche huileuse. C'est un sous-produit de l'opération de raffinage, livré sous forme de liquide visqueux brun.

Sa composition reflète celle de l'huile de tournesol : elle est dominée par l'acide linoléique, généralement bien plus de la moitié du total, le complément étant apporté par les acides oléique, palmitique et stéarique. Une teneur élevée en acide linoléique signifie deux doubles liaisons sur la plupart des chaînes, d'où un indice d'iode élevé, une fluidité permanente et une réactivité utile pour l'estérification, l'époxydation et la dimérisation. Elle est généralement plus claire et moins riche en phosphatides que les huiles acides de soja ou de colza, ce qui la rend légèrement plus facile à traiter, mais cette même polyinsaturation la rend sensible à l'oxydation, au brunissement et au développement d'odeurs en cas de stockage prolongé au chaud ou sous aération. Comme pour toutes les huiles acides, l'acidité libre, l'humidité, les impuretés et le sulfate résiduel varient d'un lot à l'autre et sont confirmés par l'analyse du lot.

Elle est utilisée pour la récupération et la scission des acides gras, la fabrication de savons industriels et de savons de lessive, l'estérification pour biodiesel, l'apport énergétique en alimentation animale et comme matière première pour des formulations chimiques industrielles.

Bio Green Oleo fournit de l'huile acide de tournesol conforme à une spécification portant sur l'acidité libre, l'indice d'iode, l'humidité et les impuretés, la matière insaponifiable et le sulfate résiduel.