حمض الكابريليك

حول هذا المنتج

حمض الكابريليك حمض دهني مشبع مستقيم السلسلة يحتوي على ثماني ذرات كربون، صيغته C8H16O2 ورقم CAS الخاص به 124-07-2. واسمه النظامي حمض الأوكتانويك. ويُنتج بتكسير زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل ثم التقطير التجزيئي للأحماض الدهنية الناتجة، ويُورَّد سائلًا عديم اللون إلى أصفر باهت برائحة خفيفة تميل إلى الزناخة.

ثماني ذرات كربون سلسلة قصيرة بالنسبة إلى حمض دهني، وتنعكس آثار ذلك على خواصه كافة. فهو ينصهر عند نحو 17 درجة مئوية، ومن ثمّ يكون سائلًا في معظم بيئات العمل، كما أن ذوبانه في الماء وتطايره أعلى بوضوح من الأحماض الأطول سلسلة. وهو أيضًا طول السلسلة الذي تصبح عنده الأحماض الدهنية مضادات ميكروبية فعّالة: إذ يعمل حمض الكابريليك وأحادي الجليسريد المشتق منه على تمزيق الأغشية الدهنية للخمائر والعفن وبعض البكتيريا، وهو أساس استخدامه كمساعد حفظ. والتشبع الكامل يعني غياب الروابط المزدوجة ومن ثمّ ثباتًا جيدًا ضد الأكسدة.

ويُستخدم مع حمض الكابريك لتصنيع الجليسريدات الثلاثية متوسطة السلسلة لأغراض التغذية ومنتجات الرياضة والملطفات التجميلية. ومن استخداماته الأخرى زيوت التشحيم الإسترية الاصطناعية، والملدّنات، وإسترات النكهات والعطور، والصابون المعدني، وأنظمة مكافحة الميكروبات في الأعلاف والعناية الشخصية.

تورّد Bio Green Oleo حمض الكابريليك مطابقًا للمواصفات من حيث النقاء، وتوزيع أطوال السلاسل، ورقم الحموضة ورقم التصبن، ورقم اليود، واللون، والرطوبة.