Ácido caprílico
Sobre Este Produto
O ácido caprílico é um ácido graxo saturado de cadeia linear com oito átomos de carbono, fórmula C8H16O2 e número CAS 124-07-2. Seu nome sistemático é ácido octanoico. É obtido pelo desdobramento do óleo de coco ou de palmiste e pela destilação fracionada dos ácidos graxos resultantes, sendo fornecido como líquido incolor a amarelo-claro com odor fraco e levemente rançoso.
Oito carbonos é uma cadeia curta para um ácido graxo, e as consequências aparecem em todas as suas propriedades. Funde a cerca de 17 graus Celsius, portanto é líquido na maioria dos ambientes de trabalho, e apresenta solubilidade em água e volatilidade sensivelmente maiores do que as dos ácidos de cadeia mais longa. É também o comprimento de cadeia a partir do qual os ácidos graxos se tornam antimicrobianos eficazes: o ácido caprílico e seu monoglicerídeo rompem as membranas lipídicas de leveduras, bolores e algumas bactérias, o que fundamenta seu uso como auxiliar de conservação. A saturação completa significa ausência de duplas ligações e, portanto, boa estabilidade oxidativa.
É usado com o ácido cáprico na fabricação de triglicerídeos de cadeia média para nutrição, produtos esportivos e emolientes cosméticos. Outros usos incluem lubrificantes de ésteres sintéticos, plastificantes, ésteres para aromas e fragrâncias, sabões metálicos e sistemas antimicrobianos em ração animal e higiene pessoal.
A Bio Green Oleo fornece ácido caprílico conforme especificação de teor, distribuição de comprimento de cadeia, índice de acidez e de saponificação, índice de iodo, cor e umidade.
Especificações
Aplicações
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Preço indicativo: $1.00–8.50/kg
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