Acide caproïque
À propos de ce produit
L'acide caproïque est un acide gras saturé à chaîne courte comportant six atomes de carbone, de formule C6H12O2 et de numéro CAS 142-62-1. Son nom systématique est acide hexanoïque. Il est naturellement présent dans la matière grasse du lait de chèvre, d'où vient son nom usuel, ainsi que dans l'huile de coco et de palmiste, dont il est récupéré par hydrolyse et distillation fractionnée.
À six carbones, il se situe à la frontière entre un acide organique volatil et un véritable acide gras, et son comportement s'en ressent. C'est un liquide huileux incolore à jaune pâle à température ambiante, partiellement soluble dans l'eau, doté d'une odeur forte et persistante généralement décrite comme fromagère ou caprine. Cette odeur est perceptible à très faible concentration, ce qui fait sa valeur en aromatique mais impose une bonne ventilation et une propreté rigoureuse des zones de manipulation. Entièrement saturé, il est chimiquement stable et résiste à l'oxydation ; sa réactivité se concentre sur la fonction acide carboxylique, qui forme aisément des esters.
Son usage principal est celui de matière première pour esters. L'hexanoate d'éthyle et l'hexanoate d'allyle sont des matières premières aromatiques et parfumantes fruitées très employées, et l'acide entre également dans la fabrication d'esters lubrifiants, de plastifiants, de produits chimiques pour le caoutchouc, de savons métalliques et d'intermédiaires pharmaceutiques.
Bio Green Oleo fournit l'acide caproïque conforme aux spécifications de teneur, de répartition des longueurs de chaîne, d'indice d'acide, de couleur, d'humidité et de résidu.
Spécifications
Applications
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Prix indicatif: $1.00–8.50/kg
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