Sobre Este Produto
O ácido cáprico é um ácido graxo saturado de cadeia linear com dez átomos de carbono, fórmula C10H20O2 e número CAS 334-48-5. Seu nome sistemático é ácido decanoico. É obtido pelo desdobramento do óleo de coco ou de palmiste em seus ácidos graxos constituintes, seguido de destilação fracionada, e é fornecido em flocos brancos, pérolas ou como líquido morno de leve odor ceroso.
O ácido cáprico pertence ao grupo de cadeia média, e é o comprimento da cadeia que determina seu comportamento. Com dez carbonos, funde a cerca de 31 graus Celsius, temperatura baixa o suficiente para que possa ser manuseado na forma líquida com aquecimento moderado, e é mais solúvel em água e mais volátil do que os ácidos C16 e C18, de cadeia mais longa. Como todos os ácidos graxos saturados, não possui duplas ligações, portanto resiste à oxidação e não desenvolve notas de ranço durante o armazenamento. Na aplicação, o grupo carboxílico é o sítio reativo, formando ésteres com álcoois e sais com bases.
É utilizado na fabricação de triglicerídeos de cadeia média para nutrição e cosméticos, plastificantes e ésteres lubrificantes sintéticos, ésteres de grau alimentício e de aroma, e sabões metálicos. Também é empregado em tensoativos especiais e como intermediário para ésteres antimicrobianos como o caprato de glicerila.
A Bio Green Oleo fornece ácido cáprico conforme especificação de teor, distribuição de comprimento de cadeia, índice de iodo, índice de acidez e de saponificação, cor e umidade.
Especificações
Aplicações
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Preço indicativo: $1.00–8.50/kg
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