Caprinsäure
Über dieses Produkt
Caprinsäure ist eine geradkettige gesättigte Fettsäure mit zehn Kohlenstoffatomen, der Formel C10H20O2 und der CAS-Nummer 334-48-5. Ihr systematischer Name lautet Decansäure. Sie wird gewonnen, indem Kokos- oder Palmkernöl in seine Fettsäuren gespalten und diese anschließend fraktioniert destilliert werden; geliefert wird sie als weiße Flakes, Pastillen oder als warme Flüssigkeit mit schwachem wachsartigem Geruch.
Caprinsäure gehört zur Gruppe der mittelkettigen Fettsäuren, und die Kettenlänge bestimmt ihr Verhalten. Mit zehn Kohlenstoffatomen schmilzt sie bei rund 31 Grad Celsius, niedrig genug, um sie mit geringer Erwärmung flüssig zu handhaben; zudem ist sie wasserlöslicher und flüchtiger als die längerkettigen C16- und C18-Säuren. Wie alle gesättigten Fettsäuren besitzt sie keine Doppelbindungen, ist daher oxidationsbeständig und entwickelt bei der Lagerung keine ranzigen Fehlnoten. In der Anwendung ist die Carboxylgruppe die reaktive Stelle: Sie bildet mit Alkoholen Ester und mit Basen Salze.
Sie dient zur Herstellung mittelkettiger Triglyceride für Ernährung und Kosmetik, von Weichmachern und synthetischen Schmierstoffestern, von Estern in Lebensmittel- und Aromaqualität sowie von Metallseifen. Darüber hinaus wird sie in Spezialtensiden und als Zwischenprodukt für antimikrobielle Ester wie Glycerylcaprat eingesetzt.
Bio Green Oleo liefert Caprinsäure spezifikationsgerecht hinsichtlich Gehalt, Kettenlängenverteilung, Iodzahl, Säure- und Verseifungszahl, Farbe und Feuchte.
Spezifikationen
Anwendungen
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Richtpreis: $1.00–8.50/kg
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- Handling temperature, storage and pack format
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