Ácido palmítico

Sobre Este Produto

O ácido palmítico é um ácido graxo saturado de cadeia linear com dezesseis átomos de carbono, fórmula C16H32O2 e número CAS 57-10-3. Seu nome sistemático é ácido hexadecanoico e o nome comum vem do óleo de palma, no qual representa cerca de 44 por cento dos ácidos graxos. É obtido pelo desdobramento do óleo de palma ou da estearina de palma com separação da fração saturada, e é fornecido em flocos, pérolas ou pó de cor branca, com fusão em torno de 63 graus Celsius.

É o ácido graxo saturado mais abundante na natureza, e seu comportamento decorre da cadeia reta e totalmente saturada. Sem duplas ligações que a dobrem, as moléculas se empacotam em uma rede cristalina compacta, razão pela qual é um sólido duro bem acima da temperatura ambiente, enquanto o ácido oleico, de mesmo comprimento mas com uma dupla ligação, é líquido. A mesma ausência de duplas ligações não deixa nada para o oxigênio atacar, de modo que o ácido palmítico é estável no armazenamento e não escurece nem desenvolve odor durante o processamento a quente. Nos produtos, contribui com dureza, opacidade e estrutura, e não com atividade superficial própria.

É empregado em barras de sabão e detergente, cremes cosméticos e produtos em bastão, como lubrificante e agente desmoldante em plásticos e borracha, em sabões metálicos e graxas, em misturas para velas e como intermediário para ésteres e álcoois graxos.

A Bio Green Oleo fornece ácido palmítico conforme especificação de teor, distribuição de cadeias, título, índice de iodo, índice de acidez e de saponificação, cor e umidade.