PFAD (distillat d'acides gras de palme)

À propos de ce produit

Le distillat d'acides gras de palme est la matière recueillie sous vide au stade de la désodorisation du raffinage physique de l'huile de palme. L'entraînement à la vapeur élimine les acides gras libres et les composés volatils qui altéreraient autrement le goût et la stabilité de l'huile raffinée, et cette fraction entraînée, condensée puis refroidie, constitue le PFAD. C'est un solide brun clair fondant autour de 45 à 50 degrés Celsius, et il s'agit d'un coproduit du raffinage plutôt que d'un produit fabriqué.

Sa caractéristique déterminante est une teneur très élevée en acides gras libres, généralement de 85 à 95 pour cent, principalement des acides palmitique et oléique, accompagnés de glycérides mineurs et d'un résidu précieux de tocophérols, de tocotriénols et de stérols. Cette forte acidité explique à la fois son prix bas et sa filière de transformation : une matière aussi acide ne peut pas être utilisée comme huile alimentaire ni transestérifiée avec des catalyseurs alcalins, car les acides libres se saponifieraient et détruiraient le catalyseur. Elle est au contraire traitée par estérification catalysée par voie acide, par scission et distillation pour récupérer les acides gras individuels, ou par saponification directe. La disponibilité suit le volume de raffinage de la palme : l'approvisionnement est donc régulier, mais le prix est volatil.

Il est utilisé pour la récupération des acides gras et de la vitamine E, la fabrication de savon et de savon de ménage en barre, l'estérification du biodiesel, l'apport énergétique en alimentation animale, les bougies et la formulation industrielle.

Bio Green Oleo fournit du PFAD conforme aux spécifications d'acides gras libres, d'humidité et impuretés, d'indice d'iode, de titre et de couleur.